"SEAMOS EL CAMBIO QUE QUEREMOS VER EN EL MUNDO" M. Gandhi

Entrevista al Dr. MARIO ALONSO PUIG.
CIRUJANO


Hasta ahora lo decían los iluminados, los meditadores y los sabios; ahora también lo dice la ciencia: son nuestros pensamientos los que en gran medida han creado y crean continuamente nuestro mundo.

"Hoy sabemos que la confianza en uno mismo, el entusiasmo y la ilusión tienen la capacidad de favorecer las funciones superiores del cerebro. La zona prefrontal del cerebro, el lugar donde tiene lugar el pensamiento más avanzado, donde se inventa nuestro futuro, donde valoramos alternativas y estrategias para solucionar los problemas y tomar decisiones, está tremendamente influída por el sistema límbico, que es nuestro cerebro emocional. Por eso, lo que el corazón quiere sentir, la mente se lo acaba mostrando". Hay que entrenar esa mente.

-Más de 25 años ejerciendo de cirujano. ¿Conclusión?

-Puedo atestiguar que una persona ilusionada, comprometida y que confía en sí misma puede ir mucho más allá de lo que cabría esperar por su trayectoria.

-¿Psiconeuroinmunobiología?

-Sí, es la ciencia que estudia la conexión que existe entre el pensamiento, la palabra, la mentalidad y la fisiología del ser humano. Una conexión que desafía el paradigma tradicional. El pensamiento y la palabra son una forma de energía vital que tiene la capacidad (y ha sido demostrado de forma sostenible) de interactuar con el organismo y producir cambios
físicos muy profundos.

-¿De qué se trata?

-Se ha demostrado en diversos estudios que un minuto entretenido en un pensamiento negativo, deja el sistema inmunitario en una situación delicada durante seis horas. El distréss, esa sensación de agobio permanente, produce cambios muy sorprendentes en el funcionamiento del cerebro y en la constelación hormonal.

-¿Qué tipo de cambios?

-Tiene la capacidad de lesionar neuronas de la memoria y del aprendizaje localizadas en el hipocampo. Y afecta a nuestra capacidad intelectual porque deja sin riego sanguíneo aquellas zonas del cerebro más necesarias para tomar decisiones adecuadas.

-¿Tenemos recursos para combatir al enemigo interior o eso es cosa de sabios?

-Un valioso recurso contra la preocupación es llevar la atención a la respiración abdominal, que tiene por sí sola la capacidad de producir cambios en el cerebro. Favorece la secreción de hormonas como la serotonina y la endorfina y mejora la sintonía de ritmos cerebrales
entre los dos hemisferios.

-¿Cambiar la mente a través del cuerpo?

-Sí. Hay que sacar el foco de atención de esos pensamientos que nos están alterando, provocando desánimo, ira o preocupación, y que hacen que nuestras decisiones partan desde un punto de vista inadecuado. Es más inteligente -no más razonable- llevar el foco de atención a la respiración, que tiene la capacidad de serenar nuestro estado mental.

-¿Dice que no hay que ser razonable?

-Siempre encontraremos razones para justificar nuestro mal humor, estrés o tristeza, y esa es una línea determinada de pensamiento. Pero cuando nos basamos en cómo queremos vivir, por ejemplo sin tristeza, aparece otra línea. Son más importantes el qué y el por qué, que el cómo. Lo que el corazón quiere sentir, la mente se lo acaba mostrando.

-Exagera.

-Cuando nuestro cerebro da un significado a algo, nosotros lo vivimos como la absoluta realidad, sin ser conscientes de que sólo es una interpretación de la realidad.

-Más recursos...

-La palabra es una forma de energía vital. Se ha podido fotografiar con tomografía de emisión de positrones cómo las personas que decidieron hablarse a sí mismas de una manera más positiva, específicamente personas con trastornos psiquiátricos, consiguieron remodelar físicamente su estructura cerebral, precisamente los circuitos que les generaban estas enfermedades.

-¿Podemos cambiar nuestro cerebro con buenas palabras?

-Santiago Ramón y Cajal, premio Nobel de Medicina en 1906, dijo una frase tremendamente potente que en su momento pensamos que era metafórica. Ahora sabemos que es literal: "Todo ser humano, si se lo propone, puede ser escultor de su propio cerebro".

-¿Seguro que no exagera?

-No. Según cómo nos hablamos a nosotros mismos moldeamos nuestras emociones, que cambian nuestras percepciones. La transformación del observador (nosotros) altera el proceso observado. No vemos el mundo que es, vemos el mundo que somos.

-¿Hablamos de filosofía o de ciencia?

-Las palabras por sí solas activan los núcleos amigdalinos.Ellas pueden activar, por ejemplo, los núcleos del miedo que transforman las hormonas y los procesos mentales. Científicos de Harward han demostrado que cuando la persona consigue reducir esa cacofonía interior y entrar en el silencio, las migrañas y el dolor coronario pueden reducirse un 80%.

-¿Cuál es el efecto de las palabras no dichas?

-Solemos confundir nuestros puntos de vista con la verdad, y eso se transmite: la percepción va más allá de la razón. Según estudios de Albert Merhabian, de la Universidad de California (UCLA), el 93% del impacto de una comunicación va por debajo de la conciencia.

-¿Por qué nos cuesta tanto cambiar?

-El miedo nos impide salir de la zona de confort; tendemos a la seguridad de lo conocido, y esa actitud nos impide realizarnos. Para crecer hay que salir de esa zona.

-La mayor parte de los actos de nuestra vida se rigen por el inconsciente. Reaccionamos según unos automatismos que hemos ido incorporando. Pensamos que la espontaneidad es un valor; pero para que haya espontaneidad primero ha de haber preparación, si no, sólo hay
automatismos. Cada vez estoy más convencido del poder que tiene el entrenamiento de la mente.

-Déme alguna pista.

-Cambie hábitos de pensamiento y entrene su integridad honrando su propia palabra. Cuando decimos "voy a hacer esto" y no lo hacemos, alteramos físicamente nuestro cerebro. El mayor potencial es la conciencia.

-Ver lo que hay y aceptarlo.

-Si nos aceptamos por lo que somos y por lo que no somos, podemos cambiar. Lo que se resiste, persiste. La aceptación es el núcleo de la transformación.

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PERLITAS PARA LA SALUD

LES RECOMIENDO EL CONSUMO DE PAPAYA PARA MEJORAR LA SALUD.
Esta fruta es un buen alimento que aporta una notable mejoría en la digestión, el contenido de papaína de la papaya funciona como regulador de la digestión, mejora la acción del estómago y de los intestinos, (tanto diarrea como estreñimiento),para quienes sufren de constipación es aún mas efectiva comerla en el desayuno, para quienes sufren del hígado, han tenido hepatitis o tienen cirrosis, hígado graso, dispepsia pueden hacer remisión de la enfermedad, para esto deben tomar todos los días con el jugo entre 15 y 25 semillas de papaya durante varios meses,- al menos 6 - esto ayuda a bajar de peso también.
Para quienes vivimos en BS. AS. conseguir la fruta suele ser complicado y/o muy caro, no desesperar, viene en cápsulas, incluso hay una marca que tiene la papaya combinada con lecitina, ajonjolí, avena y jenjibre, que es muy bueno para la circulación la digestión y los pulmones, un combo interesante.
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"DONDE VA LA CONCIENCIA VA LA ENERGIA"

Cuando algún maestro Chino dijo esto, no sé si existían tantas personas que disociaban su cuerpo de su alma-mente-espíritu, pero ahora hay muchas......y aún pecando de reiterativa, (ninguna novedad para mis amigos), quiero señalar cuanto más difícil es la vida y el acceso a lo mejor de ésta si van nuestros "CUERPOS" por distintos caminos, quien quiera seguir así, pues que se sienta libre de sufrir todo lo que desee......tiene su encanto, sin embargo me parece más saludable intentar que los platos de la "BALANZA" oscilen mas cerquita uno de otro; .....quiero decir........quiero decir..... que es bueno saber un poco de algunas cosas sobre nosotros-nuestro cuerpo- en todos sus niveles energéticos- y es la razón por la que escribo aquí......ojalá haya alguien allí....
Todos o casi todos han escuchado sobre el YIN-YANG y saben algo que ya se repite casi estomáticamente y es DIA-NOCHE, MASCULINO-FEMENINO FRIO-CALOR etc, algo más incluso sobre este tema hay en alguna entrada antigua de este blog, pero,¿ sabemos que relación tiene éste concepto teórico con nuestra vida cotidiana????; para quienes no lo saben el YIN es la sustancia, por ejemplo la sangre, los tejidos en general, los órganos macizos como el Hígado, las sustancias que produce éste, pero su inteligencia, su CHIP me refiero a la inteligencia propia del órgano es su aspecto YANG, la fuerza que mueve estas sustancias es otro aspecto yang, entonces????, bueno si yo le meto mucha grasa o alcohol, o toxinas por medicamentos la inteligencia -YANG- ORGANO le dice a éste que hay que sacar el YIN tóxico o excesos del cuerpo y se mueve expulsando pero como hay mucho no para de trabajar, tanto que de noche cuando es su hora de descanso no puede, porque ve que aún quedan sustancias que no deben estar y si trabaja durante la noche no descansamos bien, si trabaja MUUUUCHO durante la noche estaremos con insomnio, o sea estamos un poco YANG-DESPIERTOS, pero resulta que por descuidados esto se repite durante varios días y noches,como consecuencia agotamos-(no totalmente- claro, porque la desaparición de uno de los dos trae la muerte)- el YANG y caemos en las típicas dificultades para la digestión y se producen estancamientos y aparece un estado que se parece a la depresión y de seguir así logramos una depresión CON MOÑITO Y TODO y nos sentimos cansados y desanimados, de permanecer mucho en esta situación ahora dañaremos el YIN y si dañamos la sustancia se complica aún más, de no ser muy profundo el cuadro podemos pasar de un estado maniaco mas o menos suave a uno depresivo también más o menos leve, pero de seguir maltratandonos esto se profundiza y luego podemos debilitar los riñones por ejemplo y entrar en ataques de pánico o comemos muuuuuucho dulce-exceso de Yin-que dañará el bazo y si vamos con todo tendremos problemas en la circulación y si vamos por más el bazo nos regalará un precioso cuadro obsesivo.......entonces.....volviendo al título, si pongo la conciencia en mi cuerpo escucharé sus pedidos de BASTAAAAAAAAAA de lo que sea que le estén dando de más, y podrán comunicarse con la emoción que tapaban con exceso y sentirán su propia energía diciéndoles lo que realmente necesitan y es lo que intentarán procurarse, por eso "DONDE VA LA CONCIENCIA VA LA ENERGIA".
PARA TODOS AQUELLOS QUE LUCHAN O QUIEREN INTEGRARSE A LOS QUE LUCHAN POR POR RENDIR TRIBUTO A LA VIDA QUE RECIBIERON VA ESTO CON AMOR.
ALE

ESTOY DE VUELTAAAAAAAAAAAAA.....POR PEDIDO DEL PÚBLICO JAAAAAAAAAAAAAAA

VOY A INSISTIR CON EL HÍGADO POR SU IMPORTANCIA EN LA SALUD FÍSICA-MENTAL-EMOCIONAL, PORQUÉ?????, BUENO.....PORQUE ALGUNAS PERSONAS NECESITAN VER LO MISMO MUCHAS VECES PARA BAJAR A LA CONCIENCIA LA INFORMACIÓN RECIBIDA, .........LES CUENTO, EL OTRO DÍA UNA PACIENTE SE QUEDÓ ALGO IMPACTADA PORQUE SUFRE UNA CONSTIPACIÓN ...CRÓNICA Y HACE 40 AÑOS QUE TOMA MEDICACIÓN, ME COSTÓ MUCHO CONVENCERLA PERO LO LOGRÉ, DEJÓ EL CORTADO Y LOS LÁCTEOS EN GENERAL POR 4 DÍAS Y CHAN!!!!!!! FUNCIONÓOOOOOOO, JAJJAJAJ, EL CAFÉ CORTADO ES PESADÍIIIIISIMO PARA EL HÍGADO, YO YA NO LO EXTRAÑO, PERO NO QUIERO DECIR CON ESTO QUE DEJEN LOS LÁCTEOS PARA SIEMPRE, LO QUE TRATO DE TRANSMITIR AQUÍ ES QUE HAY QUE COMER MAS VERDURAS Y CEREALES INTEGRALES, BUENO, LLEGÓ PACIENTE, SIGO LUEGO-ALE

LOS ASESORES DE LA OMS SOBRE LA GRIPE PORCINA ESTABAN VINCULADOS A LAS EMPRESAS FARMACÉUTICAS

La Organización Mundial de la Salud está bajo la mira por el manejo de la reciente pandemia global de gripe porcina.

Una investigación conjunta llevada a cabo por la Oficina de Periodismo de Investigación y del British Medical Journal (BMJ) ha revelado que los principales asesores científicos de la OMS sobre la pandemia de gripe porcina tenían vínculos económicos con las compañías que se beneficiaron con las decisiones del organismo.

Pero, contrariando las reglas internas relacionadas con eventuales conflictos de intereses, la OMS no declaró esos vínculos. Como consecuencia, en parte, de las directivas de la OMS se gastaron millones en antivirales, muchos de los cuales permanecen actualmente sin uso y próximos a expirar.

Las investigaciones de la oficina llegaron en un informe al Consejo de Europa criticando a la OMS por los “graves defectos” existentes y la falta de transparencia en los procesos de toma de decisiones durante la reciente pandemia de gripe y el riesgo de “desastrosas consecuencias en la confianza pública” en caso de luchas contra futuras pandemias.

Paul Flynn, MP y autor del informe destaca la influencia de las compañías farmacéuticas sobre la OMS: una organización creada para ser independiente.

“El papel de la OMS es superlativo” expresó a la Oficina “Es la única que puede declarar una pandemia… todos los países del mundo la escuchan y siguen su consejo. Si ese consejo está corrompido por intereses comerciales, no tiene valor”

Preparativos para la pandemia

En el año 2004 la OMS envió algunas directivas a los países para prepararlos ante la mayor pandemia de gripe. Predijo además que la próxima pandemia estaría “asociada a altas tasas de mortalidad” urgiendo a las naciones a almacenar antivirales para el tratamiento de la enfermedad.

Esos antivirales eran Tamiflu, producida por Roche y Relenza fabricada por Glaxo Smith Kline.
Las directivas fueron distribuidas a través del mundo y produjeron masivas ventas de esas drogas: desde el 2004 las compras de Tamiflu alcanzaron los diez mil millones de dólares y los de Relenza dos mil millones.

Las ventas alcanzaron su punto máximo durante el brote de gripe porcina del año pasado, con más de 2.7 mil millones de dólares gastados solo en Tamiflu.

¿Influye en las decisiones el comercio?

La Oficina y el BMJ pudieron revelar también que tres de los científicos clave que asesoraron a la OMS en la redacción de las directivas, tenían al mismo tiempo claros vínculos financieros con Roche y GlaxoSimthKline.

A pesar de los riesgos de la influencia comercial, los científicos estuvieron comprometidos en proporcionar su personal prestigio a las recomendaciones distribuidas por la organización.
Además la OMS no declaró ningún conflicto de intereses.

Los profesores Frederick Hayden, Arnold Monto, y Karl Nicholson, que prepararon los anexos para las instrucciones estuvieron también pagados como consultores y portavoces de las compañías.

El profesor Hayden, un respetado virólogo de los EEUU, desarrolló una sección sobre los beneficios de las drogas antivirales y la necesidad de mantener stocks globales. Pero Hayden estuvo recibiendo fondos de Roche hasta fines de 2004.

En una conferencia de prensa revelaba el año pasado: “Yo he sido un investigador y al mismo tiempo un asesor remunerado de Roche y de otras compañías incluida GSK comprometidas en el desarrollo de vacunas y de drogas antivirales”.

El profesor Karl Nicholson, de la Universidad de Leicester describió en una sección los peligros potenciales de la pandemia de gripe.

En 2003 en un “paper” académico Nicholson declaró haber recibido fondos de Roche y GSK en su calidad de consultor y de conferencista además de recursos para la investigación de ambas compañías.

El tercer asesor, el profesor Arnold Monto de la Universidad de Michigan, redactó la sección de las instrucciones referidas a la necesidad y a las dificultades de la producción de vacunas.
Pero en 2004, el mismo año en que se redactaron las instrucciones, Monto declaró su “vinculación profesional” a Roche.

La OMS responde

La OMS informó a la oficina que al formular en 2004 las recomendaciones sobre vacumas y antivirales se habían tomado los recaudos relativos a las declaraciones de intereses que tuvieren los expertos.

Greg Hartl, portavoz de la OMS aseguró que la OMS dispone de procedimientos que aseguran la “solidez” de sus recomendaciones y que la organización tiene un decidido compromiso con la transparencia”

Pero el personal de la oficina de la directora general Margaret Chan se negó a proporcionar detalles sobre las mencionadas declaraciones Hartl dio la siguiente explicación: “Nosotros debemos establecer un equilibrio entre la privacidad de las personas y la solidez de las directivas”

Las respuestas no fueron convincentes. El señor Ian Chalmers, editor de James Lindt Iniciative y experto médico él mismo dijo:


Si yo no comprendo qué intereses influyeron sobre las directivas finales, no me interesa en absoluto que Margaret Chang lo sepa. Como cliente de sus productos, y sus productos son las directivas necesito saberlo».

Artículo de la Dra Deborah Cohen (British Medical Journal).- Productor Phillip Carter.- Editor: Andy Kemp,- Investigadoras Emma Slater y Adele Waters.
Fuente: informativo@attac.org

APORTES PARA UNA ALIMENTACIÓN RICA Y SANA

El desayuno y el almuerzo son las comidas más importantes del día, algunas veces por razones de trabajo esto no se puede cumplir y convertimos a la cena en la principal, muchas veces nos tenemos que adaptar a la realidad, pero también existe esta costumbre de poner excusas para justificarnos porque puede costar un poco hacer cambios. . . . um!!!,...pero y la salud?...la salud es un equilibrio relativo y lograrlo depende de que le pongamos un poquito de onda al esfuerzo, siii, ya sé, todos estamos cansados y un poco vaguitos para cuidarnos, pero bueno aquí les paso una sugerencia que no es tan difícil de realizar y sí muyyyy saludable y que la repetiré seguramente: comprar copos integrales con frutas secas y si no tiene agregarle un higo seco cortado en pedazos chiquitos o una ciruela pasa también en trozos pequeños, agregarle un par de escamitas de Stevia para endulzar y un pomelo exprimido luego un té otras veces un café y ya la mañana tendrá otra energía, también le pueden agregar una banana. La mezcla de cereales-fruta seca-stevia la pueden ya dejar preparada en un frasco y simplemente sacan un par de cucharadas a la mañana y le agregan el resto, también pueden agregarle cualquier otro jugo de fruta y si están con la energía muy baja-muy cansados-agregarle una cucharadita de polen y/o maca peruana.
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APORTES PARA UNA BUENA ALIMENTACIÓN

Acai: sus propiedades y beneficios en la belleza y salud

Publicado en Belleza y salud, Los alimentos más sanos por: laura

Noviembre 6th, 2008

18 Comentarios

El acai es una baya procedente del estado de Pará, Brasil, es el fruto de los “acaizeiros”, palmeras altas y delgadas que los niños pequeños de esta zona aprenden a trepar desde temprana edad. Es una de las frutas antioxidantes que comienza a ganar popularidad por sus muchas propiedades para la salud y la belleza ya que, entre otras cosas, es rejuvenecedora (evita el desgaste prematuro de la piel).

¿Cómo es esta fruta?

Su nombre científico es euterpe oleracea, y vulgarmente se le conoce como Acai. Es una frutita parecida a los arándanos o las uvas, es pequeña y de color púrpura encendido, y crece en el amazonas.

De sus propiedades

• ANTIOXIDANTE: Es una fruta de efectos principalmente antioxidantes. Se calcula que contiene casi 33 veces más contenido de antioxidantes que una uva negra.
• ENERGETICA: es una fruta altamente energética, provee mucha vitalidad y resistencia por lo que es muy apreciada por deportistas y personas activas.
• REJUVENECEDORA: por su alto contenido de antioxidantes, rejuvenece, ayudando a combatir los radicales libres.
• DEPURATIVA: esta frutita es muy buena para ayudar a depurar el organismo tomandola en ayunas.
• REFUERZA DEFENSAS: su contenido de ácido elágico (un polifenol) ayuda a combatir bacterias y virus.
• COLESTEROL: es muy buena para combatir y prevenir enfermedades cardiovasculares. Su aporte de fibra, su efecto antioxidante y su alto contenido de ácidos grasos benéficos dificultan la absorción de las grasas impidiendo que se oxiden y se conviertan en colesterol. Así que se puede decir que ayuda a disminuir los niveles de colesterol nocivo.
• ESTREÑIMIENTO: su alto contenido en fibra natural ayuda a combatir el estreñimiento.
• SISTEMA NERVIOSO: sus ácidos grasos ayudan a reforzar y mantener en buen estado el sistema nervioso, siendo recomendable para personas con padecimientos nerviosos.
• NUTRICION (aporte proteínico): contiene 16 aminoácidos, así que es recomendable en dietas vegetarianas y deportistas de alto rendimiento que busquen calidad en el consumo de proteínas.
• REMINERALIZA: contiene muchos minerales como Calcio, Zinc, Magnesio, Hierro y sobre todo tiene alto contenido de Potasio (930 mg. por cada 100 gr.). También es rico en vitamina E (45 mg. Por cada 100 gr.), vitamina C (20 mg.) y vitaminas del grupo B.
• asi que es recomendable para personas que padecen anemia, cansancio, falta de vigor, anorexia, etcétera.
• RICA EN ÁCIDOS GRASOS: contiene ácidos grasos poliinsaturados Omega 3, Omega 6, y Omega 9 (ácido oleico, linoleico, palmítico, etc.).

Puedes consumrla como si comieras uvas o tomarla en jugo. En el amazonas se consume en forma de helado.

STEVIA (traductor en columna derecha)

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- Pagina alimentazione

Una piccola pianta contro l’industria saccariera
Corinne Smith* – tratto da “L’Ecologist italiano” nr. 4

Originaria del Paraguay, la Stevia rebaudiana Bertoni presenta delle foglie che hanno un potere dolcificante quaranta volte superiore a quello dello zucchero. La Stevioside estratta dalla pianta è, a sua volta, trecento volte più dolcificante! La Stevia è attualmente utilizzata come edulcorante in Giappone, in America latina, in Cina, e come complemento alimentare negli Stati Uniti ma è... proibita in Europa.

Un'alternativa allo zucchero, ai dolcificanti di sintesi... e agli industriali del settore?

La Stevia rebaudiana Bertoni fa parte della famiglia delle Asteracee e del genere Stevia che raggruppa 154 specie. Questa pianta alta circa 60- 100 cm , resistente e non selvatica, è originaria del nord-est del Paraguay. Gli indiani Guaranì utilizzarono questa "erba dolce" fin dai tempi precolombiani per dolcificare la loro bevanda principale, il màte. Il nome della specie, "rebaudiana", le è stato conferito in omaggio al chimico Rebaudi che per primo è riuscito ad isolare la sostanza edulcorante contenuta nella pianta. Moises Bertoni, direttore della facoltà di agraria di Asuncion in Paraguay, è stato invece il primo a pubblicare una descrizione della pianta nel 1899, ma l'aveva confusa con un'agrimonia e l'aveva chiamata infatti Eupatorium rebaudiarium. E qualificativo "Bertoni" sarà accolto solo più tardi, in seguito a ricerche portate avanti da botanici tedeschi che hanno corretto l'errore. Si può comunque ascrivere a merito di Bertoní il fatto che la sua "scoperta" ha facilitato la diffusione e portato in tutto il mondo la fama della Stevia.

Così questa pianta, per il grandissimo potere dolcificante delle sue foglie, è attualmente coltivata e commercializzata in Paraguay, in Messico, in Brasile, in Giappone - dove è presente nel 50% dei prodotti dolcificanti - in Cina, in Malesia e in Corea del Sud. Le sue foglie sono lasciate seccare per essere poi ridotte ad una polvere più o meno raffinata, che può essere verde o bianca. Il suo successo commerciale in quei paesi è dovuto al grande potere dolcificante conferitole dal composto molecolare "stevioside" che rappresenta all'incirca il 10% della materia secca della pianta.

Commercializzazione limitata
La Stevia , molto popolare in America Latina e in Asia, non può essere commercializzata in Europa; non essendoci infatti mai stati dei consumi significativi di essa all'interno dell'Unione Europea, è considerata fuori legge.
Le decisioni della Commissione Europea sono particolarmente chiare: la Stevia , "pianta e foglie secche", non può essere messa sul mercato come “alimento o ingrediente alimentare" (1) o come edulcorante (2) - ma nulla ne vieta la commercializzazione come pianta ornamentale.

La Commissione si basa non su una presunta tossicità, ma sulla mancanza di dati disponibili. Il deputato europeo Graham Watson in una petizione rivolta alla Commissione (3) fa notare che i dati sono insufficienti sia per autorizzare che per proibire definitivamente la commercializzazione della Stevia a fini alimentari. Il commissario Byrne di rimando sostiene, nella sua replica del 3 luglio del 2000, che possono esser presentate nuove domande. In pratica, la decisone della Commissione ha portato ad un quasi totale abbandono delle varie iniziative in favore della Stevia in Europa e in particolare di un programma di coltivazione di questa pianta nel sud Europa (4).

Tuttavia alcuni scienziati, come il Dottor Jan Geuns della Università Cattolica di Lovanio, la cui richiesta di autorizzazione è all'origine della presa di posizione da parte della Commissione, hanno continuato le ricerche e sono categorici sull'innocuità della pianta.
Il dossier della Stevia potrebbe dunque essere riaperto, su pressione scientifica e mediatica, visto che una società francese che distribuiva polvere di Stevia è attualmente sotto processo.

La Stevia fa concorrenza ai dolcificanti
La Stevia è una concorrente diretta dei dolcificanti di sintesi poiché come questi non contiene calorie e ha un grande potere dolcificante. Anzi sembra che la Stevia non presenti rischi per la salute. La questione del possibile effetto cancerogeno dei dolcificanti di sintesi è stata più volte sollevata. 7000 reclami contro l'aspartame sono stati inviati tra il 1982 e 1995 alla Food and Drug Administration (FDA) americana, mentre nessun reclamo è mai stato registrato finora sulla Stevia.
Non esiste alcuno studio sulla salute degli Indiani Guaranì che abbia sollevato dubbi riguardo ai possibili effetti negativi del loro consumo quotidiano di 10 caraffe di màte dolcificato con la Stevia. Può essere la Stevia oggetto di censura? Negli Stati Uniti nel 1991 la FDA aveva proibito l'uso della Stevia come additivo alimentare e ne aveva vietata l'importazione. Sotto la pressione di consumatori e produttori, la FDA ha accettato nel 1995 di autorizzare la vendita della Stevia a titolo di "complemento alimentare", ma la sua commercializzazione come dolcificante è tuttora vietata.

La commercializzazione della Stevia è autorizzata in Giappone e nei paesi dell'America Latina dove gli studi necessari a consentire l'immissione sul mercato hanno determinato la sua innocuità. E governo canadese sta sviluppando attualmente un programma scientifico per incoraggiare la produzione della Stevia.

Un sostituto dello zucchero
Certamente la Stevia è un concorrente per l'industria dello zucchero, dato che non è calorica e può facilmente essere coltivata, come il basilico, da chiunque per uso personale. L'Afssa ha raccomandato in un recente rapporto una diminuzione del 25% nel consumo quotidiano di zucchero, responsabile, almeno in parte, del sovrappeso che affligge, secondo alcune stime, A 19% dei bambini.
E’ meglio trovare i glucidi negli zuccheri lenti, che si digeriscono e si assimilano lentamente, favorendo l'aumento regolare e la stabilizzazione del tasso di glucosio nel sangue. Secondo i sostenitori della Stevia, questa pianta, diversamente dallo zucchero, presenta dei vantaggi per la salute, come ad esempio la regolazione del diabete e dell'ipoglicemia, a condizione di un consumo sufficiente di zuccheri lenti che la Stevia non rimpiazza, permettendo però di soddisfare il nostro fabbisogno profondo, e difficilmente eludibile, di zucchero.

Una pianta per uso industriale?
La questione non si può ridurre tuttavia all'opposizione tra gli zuccherifici chimici "grandi e cattivi" e i "piccoli” produttori di Stevia, perché nei paesi in cui la Stevia è entrata nel mercato a pieno titolo, è diventata un prodotto industriale come tutti gli altri. Così ad esempio nel 1970 il Giappone ha bandito l'uso degli edulcoranti artificiali (aspartame e saccarina) per motivi sanitari e nello stesso momento un consorzio giapponese metteva a punto un metodo per l'estrazione dei glucosidi della Stevia. Lo Stato giapponese ha allora autorizzato l'estratto di Stevia come dolcificante alimentare e in questo paese l'estratto è ormai presente in una grande quantità di prodotti agro-alimentarí: dalla salsa di soia alle bevande gassate, dalla gomma da masticare alle focacce e ai dolci di riso.

Se si vuole consumare la Stevia in Europa, dunque, il mezzo più sicuro per sfuggire alla logica industriale è di coltivarsela da soli: le foglie si possono consumare così come sono, al naturale!

Note
1 Decisione della Commissione del 22 febbraio del 2000 n'2000/196/CE relativa A rifiuto di autorizzazione di immissione sul mercato della Stevia rebaudiana Bertoni: "pianta e foglie secche" considerata come nuovo alimento o nuovo ingrediente alimentare, in conformità alla normativa (CE) n'258/97 sugli alimenti nuovi.
2 Commissione Europea, Scientific Committee on Food, CS/ADD/EDUL/167 finale, 17 giugno 1999, "Opinion on stevioside as eweetener".
3 Official Journal of the European Communities, written question E- 1466/00. Il documento è del 10 maggio del 2000, la risposta del Commissario Byrne è del 3 luglio del 2000 e la pubblicazione del 18 aprile 2001.
4 Studio realizzato presso l'Istituto di tecniche agrarie dell'Università di Hobenheim dal prof. Thomasjungbluth in collaborazione con l'università di Algarve de Faro in Portogallo. Sito: http://www.uni-hohen-heim.de

* Corinne Smith, editorialista dell’edizione francese de L’Ecologiste

RESPUESTA

ahhhhhhhhhhh!!!!!!!!!, que bueno es saber que hay alguien del otro lado!!!!!! oki doki entonces les cuento que la gelatina se toma en ayunas, disolver en jugo o agua un par de cucharaditas de tè , también pueden preparar la gelatina y comer un pedacito todas las mañanas.....pero juro que así es algo mas feìta. Tiene que ser esa gelatina y no otras puesto que no tiene colorantes agregados ni azúcar lo que la hace más potente.En algunos casos con una toma de un mes hay un cambio notable, pero en casos de mucha caída del cabello o debilidad en las articulaciones etc., seguir otro mes. Si el problema es Hormonal ayudará pero inevitable es la visita al Doc.
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PERLITAS PA' LA SALÚ JAJ

SABÍAN QUE LA GELATINA SIN SABOR AYUDA A EVITAR LA CAÍDA DEL CABELLO???????, FORTALECE LAS UÑAS Y LOS HUESOS Y PREVIENE LESIONES ARTICULARES?
AHHHHHHH!!!!!!! QUIEREN SABER CÓMO SE TOMA????.....bueno, no, quizá no les interese...jaaaaaa......pero si les interesaaa, pregunten, no hay problema, me encantaría sentir que no tiro esta info al vacíoooooooooooooooooooooooo jajaja

PERSONALIDAD FALTA DE ENERGÍA Insuficiencia de Yang de Metal

En contraste con el carácter Exceso de Yin, que sujeta a la fuerza con intensidad concentrada, el individuo con Insuficiente Yang sujeta, por culpa de su incapacidad de soltar. Una manera de contemplar esto sería que el Yang del Metal no es lo suficientemente fuerte como para alimentar al Yang de Riñón, que es el encargado de tratar con el "miedo a lo desconocido" existencial. Sin embargo, es importante tener claro que es la incapacidad energética para soltar, más que el miedo a dar el siguiente paso, es el responsable principal de las cualidades de la personalidad que vamos a describir. Estas personas no pueden desprenderse de gente, ideas, creencias y se aferran a lo conocido en vez de abrir sus horizontes a los mundos que hay más allá. En cada fase de desarrollo se deshacen con lentitud de aquella a la que se han ido acostumbrando, para pasar a la siguiente....
.....
Del Libro Psicología Y
Medicina Tradicional China
Leon Hammer

SOMOS RESPONSABLES - ALGUNAS FRASES-

"EL PACIENTE ES RESPONSABLE DE SU ENFERMEDAD, TAMBIÉN ES CAPAZ DE PREVENIRLA, MEDIANTE EL CONOCIMIENTO Y LA CONSCIENCIA."
"EL RITUAL REDUCE LA CARGA ACUMULATIVA DE ESTRÉS, ALIVIANDO , GRACIAS A ACTIVIDADES CULTURALMENTE FAVORECIDAS, LA TENSIÓN EMOCIONAL Y ESPIRITUAL, DIRECTA O INDIRECTAMENTE ASOCIADA AL PROCESO DE LA ENFERMEDAD. CUALQUIER REDUCCIÓN REAL DEL ESTRÉS CONSEGUIDA GRACIAS A MEDIOS NO DESTRUCTIVOS, DA AL ORGANISMO UNA OPORTUNIDAD PARA RECUPERARSE".
Del libro Psicología y
Medicina Tradicional China
Leon Hammer

APRENDER A COMER 1

Ante la pregunta de Rodolfo sobre una buena dieta respondo LAS DIETAS ENGORDANNNNNNNNNNNNNNN, ok ok, no se enojen, pero piensen que es lo primero que hacemos los seres humanos después de un largo tiempo de restricciones????,siiiiiiiiiii vamos con todo a por ello y el daño que hacemos es mayor. Se trata entonces de aprender a comer y hacerlo con placer y estar atentos a comer cuando realmente se tiene hambre y cuando es la ORALIDAD la que está pidiendo que llevemos algo a la boca en lugar de hacerlo hay que tomarse un instante y preguntarse que emoción o conflicto o dolor quiero tapar en este momento con comida. Recomiendo para quienes quieren adelgazar y aprender a comer el libro LA OBSESIÓN DE COMER de Hirschman y Munter.

EMOCIONES/5 ELEMENTOS/ORGANOS l

El miedo y la melancolía afectan el Riñón (elemento agua), también puede suceder que una mala alimentación o una vida muy agitada vaya dañando la energía y por características del temperamento se vea afectado en primer lugar éste órgano causando estados de mucho temor/pánico.
La ira afecta al Hígado,(elemento madera), pero como en el caso anterior y en todos los casos, puede suceder que un exceso de consumo de alimentos con alto nivel de toxicidad-grasas-alcohol-químicos, etc., dañen éste órgano y esto provoque un estado de ira/depresión.
La teoría de los 5 elementos sostiene que éstos constituyen el mundo material, que uno genera otro y así sucesivamente, luego existe la relación de dominación y contra dominación, sin entrar muy detalladamente en ésta teoría quiero mostrar con el ejemplo anterior como se puede afectar de forma positiva o negativa nuestra salud según actuemos.
El agua-riñón-es la madre de la madera-hígado, si dañamos a la madre luego se verá afectado el hijo o en su defecto si afectamos al hijo a la larga se volverá contra la madre.
Somos una unidad formada por diversos niveles energéticos, dañar uno de esos niveles inevitablemente acarrea consecuencias sobre los otros niveles.

BAYAS DE GOJI

Un alimento rico y extraordinario para la salud
Aqui va el link para que puedas leer todos los beneficios
que aporta, es muyyyyyy nutritivo, te recomiendo este artículo
http://www.dsalud.com/alimentacion_numero101.htm

COMER SANO=SENTIRSE MEJOR

Es una buena oportunidad para aprender a cocinar otro tipo de alimentos ya que para los que vivimos en argentina el aumento de los precios de la carne es mucho.
El arroz integral es muy nutritivo y es fácil: por una taza de arroz integral dos de agua, se cocina todo el tiempo tapado y en un fuego muyyyyy bajito hasta que se consume el agua, lo dejás unos minutos y después lo acompañas con verduras cocidas, le podés poner un poco de sésamo tostado con sal marina (en las dietéticas lo venden preparado- GOMASIO-) que es muy rico.
El arroz integral no refinado es tan rico en vitaminas, minerales,antioxidantes que se considera indispensable en la dieta para prevenir enfermedades, elevar la fuerza del sistema inmunológico, y sentirse más energizado, pero es fundamental que sea NO REFINADO.
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ES IMPORTANTE SABER QUE...

...alimentarse bien es fundamental para una mejor calidad de vida; algunas personas vienen a la consulta manifestando cansancio extremo, stress, falta de voluntad, mucho sueño y desean que una pastilla mágica les resuelva el problema porque "NO TENGO TIEMPO" es la respuesta más común, y es verdad, la excesiva cantidad de horas de trabajo nos deja exhaustos como para pensar en llegar a casa y tener que preparar algo muy elaborado, la verdad es que no tengo una solución para esto, creo que tenemos que ser creativos para solucionar algo que es indispensable a la hora de plantearnos estar saludables-sentirnos bien-tener energía-no sentir dolores a cada rato-recuperar la voluntad-estar mejor de ánimo, - una alimentación nutritiva es irreemplazable -
Algunos creen que están alimentados por hacer todas las comidas del día, la falta de variedad en nuestra dieta, el poco consumo de verduras y frutas, la casi nula incorporación de cereales integrales y la ausencia de semillas, jugos naturales etc., es en la mayoría de los casos el origen de tanta debilidad.
se puede ir incorporando de a poco un cambio, además no digo abandonar nuestra forma de alimentarnos, rara vez esos cambios extremos no terminan en fracaso.
Puedo dar algunas sugerencias, una fácil y que hace mucho bien es comer una fruta a media mañana y/o a media tarde, es recomendable no comer la fruta como postre pués ésta se digiere primero y termina fermentando en el intestino provocando inflamación.
La verdad es que no fijamos calcio o hierro si no consumimos frutas y verduras, por ejemplo si comemos lentejas que tienen hierro unos minutos antes tomar un poquito de limón ayuda a fijar el hierro, el cloruro de magnesio ayuda a fijar el calcio y a eliminar el que da vueltas en la sangre, como los alimentos están abarrotados de químicos casi no tienen magnesio así que sugiero compres como ya está indicado en éste blog, la mezcla de jalea real, miel y polen es un potente energizante regenerador de células y en la cantidad que uno tiene que consumir diariamente no engorda como creen algunos.
Bien espero que este aporte les brinde salud y en otra entrada escribiré sobre los cereales integrales.
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PERLITAS PARA LA SALUD-PREVENCIÓN-

CLORURO DE MAGNESIO

ALGUNAS ENFERMEDADES QUE USTED PUEDE PREVENIR O TRATAR CON EL CLORURO DE MAGNESIO

• Su consumo constante previene los infartos, por lo cual es ideal para personas con problemas del corazón, cuando falta este mineral (Magnesio), la posibilidad de infartarse es muy elevada; la mortalidad por esa causa es mínima en las regiones de aguas cargadas con este mineral, porque evita la calcificación arterial.
• Previene la artritis, ya que el magnesio evita que el ácido úrico se deposite en las articulaciones.
• Coadyubante en el tratamiento de la osteosporosis, debido a su acción fijadora del calcio, así mismo retira el calcio calcificado y lo coloca en los lugares solidos..
• Actúa normalizando la presión arterial y evitando con ello, todas las conocidas consecuencias de los "picos" de presión.
• Modera algunos problemas digestivos y desordenes intestinales.
• También se ha comprobado su efectividad en el tratamiento de alzheimer, asma, arritmia, fatiga, estres ya que equilibra el sistema nervioso, es un tranquilizante y relajante natural.
• Su consumo diario previene el cancer.
• Aumenta la solubilidad del calcio en la orina, por eso previene la formación de los cálculos renales.
• Personas han sido literalmente curadas de problemas de prostata, su uso en casos de inflamación de la prostata da muy buenos resultados.

FORMA DE PREPARACIÓN

Diluir 30gr, en un litro de agua y colocarlo en un frasco o recipiente de vidrio, no metal, no plástico, porque el vidrio conserva sus propiedades.

POSOLOGÍA

Va a depender de la edad, la alimentación y la enfermedad su dosificación, pero por lo general se toma una copita pequeña en la mañana (preferiblemente en ayunas) y una en la noche.

CONTRAINDICACIONES

Intolerancia al producto, en colitis e insuficiencia renal. En caso de colitis, se puede utilizar cloruro de magnesio pero en menor cantidad; En caso de insuficiencia renal debe ser administrado solo bajo estricta vigilancia médica. No posee contraindicaciones distintas a las mencionadas por ser como dijimos antes un alimento y no un medicamento, se puede tomar simultaneamente con cualquier otra medicación. Evite los excesos.

PRESENTACIÓN

Son tres tipos a la venta que son: en un frasquito con 33gr de Cloruro de Magnesio para preparar, un frasco de vidrio de un litro ya preparado y en tabletas.

RECOMENDACIONES

Nuestro consejo es que se compre el frasquito con 33gr para preparar; aunque su sabor es amargo, es la forma mas natural y con menos excipientes.

Fuente:http://unremedioasombroso.blogspot.com

Para mayor seguridad comprar en farmacias

PERLITAS VERANO

Por muchos avisos que se realicen por tv-radio-diarios etc. las personas seguimos maltratando la piel y por ende descuidando la salud...la piel es nuestra protección y si la des protegemos a ella quedamos expuestos a enfermedades.
Algunas personas le restan importancia al hecho de ponerse colorados por estar tomando sol durante muchas horas o en aquellas del mediodía que es cuando menos defensas de los rayos tenemos por estar el sol mas cerca aún de la tierra que en el resto de las horas, pues bien aviso que eso es muy dañino, la piel se deshidrata y luego aparentemente se recupera pero sin darnos cuenta en un santiamén la hemos envejecido aún cuando no nos demos cuenta en el momento, pero observen que algunas/os tomadores de sol fanáticos tienen menos años que los que delata su piel.
Es importante saber que no es verdad que la protección no se va con el agua, lo que no se va es la crema pero la pantalla si, lo mejor es ponerse nuevamente al salir del agua, y es conveniente cada dos horas repetir-insisto-si en el medio de esas dos horas entraron al agua volver a usar al salir; de todos modos si se ponen un poco colorados recomiendo cortar papa en rodajas finas y ponerlas durante unos segundos en la zona acalorada y verán que rápidamente extrae el calor bajando la irritación de inmediato, se puede hacer con tomate también.
FELIZ 2010 Y BUEN VERANO CON SALÙ PA' TODOS
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